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カルパッチョといえばイタリアンというイメージですが 魚介のカルパッチョ はじつは日本生まれなのだとか おしゃれなオードブルとして 欠かせないメニューですね 今回は 本来のカルパッチョの意味や由来をはじめ 日本ならではの魚介の カルパッチョもいろいろとご紹介